椒鹽手撕雞如何做好吃又美味

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

雞 ：一隻

輔料

食鹽 ：約兩包
花椒 ：適量
姜 ：四片
麻油 ：小量
油紙 ：一張

具體步驟

1. 把新買回來的雞洗淨涼幹

2. 鍋燒乾，把鹽與花椒一起下鍋炒出香味

3. 有雞表面塗點麻油，適量即可。姜放雞體肉，去腥增香。後用油紙包裹好雞

4. 煮的工具我選電飯煲，先在底部撒點鹽，再放雞，再把剩餘的鹽撒上。過程中因為沒水，電飯煲易跳成完成狀態，需多次按下，不過，正是如此慢火局過程，雞會很入味。時間，自己把搞就好，我這雞小，就兩個小時已經可以

5. 原諒我沒上載成品圖，因為一邊做手撕過程，老公和寶寶一起在傍偷吃，做好時雞已沒了一半…

烹飪技巧

塗點麻油，雞皮做好更上色與香;油紙包着，吃起來不會那麼鹹，也不會讓雞表面沾滿鹽