川式怪味手撕雞如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:15分鐘

主料

雞肉 ：500

輔料

生薑 ：適量
葱 ：適量
紅油 ：25ml
鹽 ：4
白糖 ：5
醋 ：10ml
花椒粉 ：5
雞湯 ：10ml

具體步驟

1. 雞胸肉洗淨後放鍋內倒適量水，放姜煮開，撇去浮沫，中火煮至雞肉熟透撈出晾涼

2. 香葱切細絲，姜剁成蓉

3. 雞胸晾涼後，用手撕成細絲

4. 在撕好的雞絲內，調入紅油25ml、鹽4克、糖5克、醋10ml、花椒粉5克、薑蓉、香葱、雞湯10ml拌勻即可。