準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
高筋麪粉 :
400水 :
360鹽 :
4酵母 :
2 輔料
具體步驟
1. 將所有原料倒入可以密封的罐子中攪拌至無感粉即可
2. 蓋上蓋子,在室温下發酵5,6小時
3. 發酵完成後放入冰箱冷藏8小時以上
4. 要用時將麪糰拿出,摺疊幾次放入土司模具中密封再發酵40分鐘後烤箱220度密封烤25min 後 開蓋烤20min。 我的烤箱比較高所以脱模後又烤了20min後上色
烹飪技巧
這個麪包無蛋無油酵母的量也很少很健康也很美味表面酥脆內裏Q彈