美味的腐皮蘑菇肉餅如何做好吃又美味
這道美味的腐皮蘑菇肉餅是北方人家必會的一道家常美味了。當然作為南方的人的我也特別的喜歡吃這道特色小吃了。食材主要就是腐皮了，腐皮也就是油皮了，就是通常豆漿面上的那一層結的油層，感覺像是豆漿的精華一樣的。然後這道菜也可以當做主食的喲。
主料
腐皮 ：適量蘑菇 ：適量
輔料
麪粉 ：適量鹽 ：適量
澱粉 ：適量
雞蛋 ：適量
薑汁 ：適量
具體步驟
1、肉末加口蘑粒、薑汁、鹽、料酒、醬油、雞蛋、澱粉、香油順着一個方向攪打上勁。豆腐皮抹一層幹澱粉，放上拌好的肉末
另一側豆腐皮折過來包裹成蘑菇肉餅。放平底鍋用小火煎，兩面煎微黃色，切條裝盤，配醬油、醋、辣椒油兑成的調味汁食用
