白切羊腿肉怎麼做，白切羊腿肉的做法

“羊肉軟爛，蘸醬食用，特別爽口。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

白切羊腿肉的做法步驟

• 1、羊腿肉適量。

• 2、清水洗去血水。

• 3、冷水下鍋，加幾片香葉，幾個辣椒，幾粒花椒。

• 4、大火煮開。

• 5、撇去浮沫。

• 6、轉中火煮30分鐘。

• 7、期間翻個面。

• 8、加適量鹽，增加底味兒。再煮20分鐘。

• 9、煮好的羊腿肉，香味四溢。

• 10、蒜蓉，小米椒，香菜，葱花。

• 11、放入碗裏，適鹽，生抽，陳醋，調味兒。

• 12、適量紅油辣椒，孜然粉。

• 13、攪勻備用。

• 14、取適量羊腿肉。

• 15、切成薄片。

• 16、裝盤。（為了拍照，料碗換成了小碗😅）羊肉軟爛，蘸料汁適量爽口。

• 17、成品。