美味自然羊肉做法如何做好吃又美味
準備時間:20分鐘 烹飪時間:40分鐘
辣椒 :適量
油 :適量
鹽 :適量
正宗的孜然羊肉總是令人着迷,羊肉可以驅寒保暖,讓那些怕冷的人覺得冬季不再那麼漫長。人們也許會圍着熱氣騰騰的火鍋時才會倍感温暖,配合風味十足的孜然羊肉和奶茶食用更是美不勝收呢。而且自然羊肉做法簡單快捷容易操作,食材所需也不復雜。
主料
羊肉 :350輔料
孜然 :適量辣椒 :適量
油 :適量
鹽 :適量
具體步驟
孜然在平底鍋中用最小火焙烤,出香後關火晾涼,用擀麪杖碾成粗粒。羊腿肉剔除筋膜,用刀切成片,加入醬油、料酒、孜然粒醃製入味,約30分鐘
鍋中熱油,油比平時稍多一些,稍至八成熱時,將羊肉放入,快速翻炒上色後盛出
鍋中留少許底油,下入葱葱花、薑絲熗鍋,出香後下入洋葱。大火炒至洋葱斷生後倒入羊肉,此時撒入孜然粉、辣椒粉、鹽,翻炒均勻後加入香菜、撒少許芝麻,出鍋即成