香辣的滷雞爪的做法如何做好吃又美味

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘

主料

雞爪 ：500

輔料

色拉油 ：適量
食鹽 ：適量
冰糖 ：適量
葱 ：1根
蒜 ：3瓣
八角 ：3個
幹辣椒 ：5個
料酒 ：適量
老抽 ：適量
腐乳汁 ：適量
草果 ：1個
麻椒 ：1撮

具體步驟

將雞爪去掉腳趾，放入冷水中燒開去除雜質，撈出洗淨備用

鍋內倒油後放入配料爆香，倒入醬油和料酒和腐乳汁，然後再加入兩碗水調成滷汁

將雞爪放入滷汁中，加水要漫過雞爪

大火將雞爪燒開後改小火慢燉，燉至雞爪皮軟爛即可