[簡單版]蝦皮胡蘿蔔肉餃如何做好吃又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

蝦皮 ：30
胡蘿蔔 ：2個
豬肉末 ：300
雞蛋 ：1個
中筋麪粉 ：500

輔料

醬油 ：適量
香油 ：適量
料酒 ：適量
姜 ：適量
鹽 ：適量
糖 ：適量
葱 ：適量

具體步驟

1.麪粉加水和成光滑麪糰，蓋保鮮膜醒半小時。

2.豬肉餡里加雞蛋、適量鹽、糖、料酒、醬油

3.順一個方向攪打起勁

4.胡蘿蔔切末

5.葱、姜切末

6.蝦皮洗淨控水，加適量香油炒香

7.把胡蘿蔔、葱、薑末和炒好的蝦皮加入豬肉餡裏

8.攪拌均勻即成餃子餡備用

9.醒好的麪糰取出揉勻，揉細切分成小劑子

10.小劑子按扁擀成餃子皮

11.包好餃子

12.鍋里加點鹽，水開下入餃子，煮開後再點三次水就熟了，盛出上桌

烹飪技巧

煮餃子鍋里加點鹽不粘不破皮。