口感不錯的糯米土豆餅如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

土豆 ：220
甜酒釀 ：100
糯米粉 ：220

輔料

栗子餡 ：適量
芝麻 ：適量
温水 ：適量

具體步驟

1.土豆洗淨去皮煮熟。

2.用勺子將土豆壓成泥。

3.再倒入糯米酒。

4.再倒入糯米粉。

5.因為粉有些幹，所以加一些清水。（如果粉不幹的話可以不用加）。

6.和成柔軟的麪糰。

7.芝麻，栗子餡備用。 （栗子蒸熟後壓成泥放少許糖，黃油和芝麻拌勻即成粟子餡)

8.鋪上一塊濕布，將麪糰揉成長條割成若干等份。

9.再將其搓圓。

10.取一份用大拇指按一下，放上餡料包起來，再沾上芝麻。

11.把餅按扁。

12.不粘鍋裏放少許橄欖油。

13.把餅放入鍋中，中間要有空隙，用小火慢煎。

14.煎兩面金黃成透明狀即可。

15.香甜軟糯，焦香可口糯米土豆餅即可食用。

烹飪技巧

糯米粉和土豆最好同等重量。米酒的量不可太大不然會粘手，水量按需求來加。