在家做的雙薯蛋炒飯如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

雞蛋 ：1個
紫薯 ：1個
板栗紅薯 ：1個
剩飯 ：400

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
小葱 ：適量

具體步驟

1.小葱洗乾淨切碎

2.紫薯洗淨去皮切小丁

3.板栗紅薯洗淨去皮切小丁

4.把剩飯劃散

5.雞蛋打入碗中，加點料酒和油，打散

6.平底鍋燒熱後放油

7.倒入適量的葱花

8.倒入蛋液，轉動平底鍋，讓蛋液鋪滿鍋底，小火慢煎

9.將煎好的雞蛋劃散，然後盛出來

10.平底鍋裏重新倒油，放入紫薯

11.倒入板栗紅薯丁

12.待紅薯丁炒至8成熟後，放入剩飯

13.將剩飯炒散，調入適量的鹽

14.倒入雞蛋塊

15.倒入葱花，炒均勻就可以出鍋了

烹飪技巧

紅薯丁不能切太大。煎蛋時放點葱花可以去腥。