種草很久的湯種椰蓉麪包卷如何做好吃又美味
就讓我醉倒在椰蓉的懷中吧...湯種椰蓉麪包卷，自己做可以加很多很多椰蓉，做法可以有點複雜，但是成品真的很棒呀，每個量控制有度，麪糰想多大就多大，我一般吃三個就差不多飽了，每次路過蛋糕店都有種衝動去購買，但奈何總是不是很讓我滿意，自己做的就是可以隨意自己的想法.
主料
雞蛋 ：60牛奶 ：50
精鹽 ：3
玉米油 ：35
酵母粉 ：3
高筋麪粉 ：300
熱水 ：100
奶粉 ：10
綿白糖 ：25
輔料
全脂奶粉 ：10全蛋液 ：少許
椰蓉 ：50
細砂糖 ：25
黃油 ：20
具體步驟
1.先來製作椰蓉餡，將輔料中的黃油化成液體，加入雞蛋和細砂糖，攪拌至充分融合，再加入椰蓉和全脂奶粉，拌勻即為椰蓉餡，
2.將50克麪粉中加入100克85度的熱水，攪拌成糊狀，即為湯種，晾涼備用，
3.在湯種中加入玉米油、綿白糖、精鹽、高筋麪粉、奶粉和酵母粉，
4.啟動麪包機和麪25分鐘，
5.發酵40分鐘，
6.將發酵好的麪糰，擀成薄面片，
7.抹上椰蓉餡，
8.捲起，收口朝下，
9.切成12小段，碼入不粘烤盤，
10.二發後，表面刷上全蛋液，
11.入預熱好的烤箱，中層，175度，上下火，烤16分鐘。
椰蓉餡如果一次用不完，可以冷凍保存。
