美味的中種椰蓉排包如何做好吃又美味
準備時間:30分鐘 烹飪時間:60分鐘
酵母粉 :20
水 :100
糖 :20
雞蛋 :200
煉奶 :20
牛奶 :100
相信你每次在麪包店都會買這樣一道美食,美味的中種椰蓉排包,被這道美味吸引,是因為它誘人的香氣和豐富的口感,一定能在第一時間內征服你的味蕾,美味的中種椰蓉排包,椰蓉的美味使其格外誘人,蛋香和奶香交融在一起,這款簡單快手的麪包,你值得擁有。
主料
高筋麪粉 :500酵母粉 :20
水 :100
輔料
黃油 :30糖 :20
雞蛋 :200
煉奶 :20
牛奶 :100
中種材料稱重備用
和成團,發酵成蜂窩狀
把煉奶,牛奶,蛋液一起加入麪包桶內。
再加入中種麪糰,麪粉和成團後加入黃油。
揉出手套膜。
發酵到兩倍大。
拿出排氣,整成小劑子。
擀開卷起來鬆弛5分鐘。
再擀開。
捲起來。
放到烤盤上。
二次發酵成兩倍大,刷蛋液。
撒上椰蓉。
烤箱上下火180度20分鐘即可。