![自制胡蘿蔔丸子怎麼做好吃又簡單]( "自制胡蘿蔔丸子怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
胡蘿蔔 ：
4斤 輔料
鹽 ：
適量十三香 ：
適量 綠豆麪 ：
4兩面面 ：
綠豆麪3分之1 具體步驟
1.1.洗淨胡蘿蔔，晾乾水分。
2.2.把胡蘿蔔用擦子擦碎。
3.3.放鹽揉勻放置幾分鐘，擠掉些多餘水份。
![自制胡蘿蔔丸子怎麼做好吃又簡單 第2張]( "自制胡蘿蔔丸子怎麼做好吃又簡單 第2張")
4.4.加入五香粉，綠豆粉，白麪，香菜和適量鹽拌勻。
![自制胡蘿蔔丸子怎麼做好吃又簡單 第3張]( "自制胡蘿蔔丸子怎麼做好吃又簡單 第3張")
5.5.放5到10分鐘讓面醒發一下。
![自制胡蘿蔔丸子怎麼做好吃又簡單 第4張]( "自制胡蘿蔔丸子怎麼做好吃又簡單 第4張")
6.6.下鍋炸成金黃色。
![自制胡蘿蔔丸子怎麼做好吃又簡單 第5張]( "自制胡蘿蔔丸子怎麼做好吃又簡單 第5張")
7.7.起鍋完成。
烹飪技巧
1.胡蘿蔔用擦子擦細碎（攪拌機的話別太碎否則容易出水）必要時可起刀再跺碎一點。2.用手輕擠水，不需像做餃子餡太乾。3.提醒新手，炸丸子為使丸子形不散，要沒油煙的時候就下鍋，油開了丸子成金黃色就可以撈起了。
