自己做的蒸麪如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

五花肉 ：200
麪條 ：600

輔料

鹽 ：適量
料酒 ：適量
油 ：適量
葱 ：適量
綠豆芽 ：適量
醬油 ：適量
豆角 ：適量
油菜 ：適量

具體步驟

1.材料，葱絲

2.材料，豆角

3.材料，豆芽

4.材料，油菜

5.材料，濕麪條。放在鍋中開始蒸，15分鐘

6.材料，五花肉，切成大塊

7.切好的肉，放在沸水中焯一下

8.焯好的肉盛出來，備用

9.焯肉的水撇乾淨沫，清湯留下備用

10.鍋中放油，葱爆香

11.放入焯好的肉粒，放入適量的料酒，醬油上色，翻炒

12.加入切好的豆角

13.加入油菜

14.加入豆芽，把焯肉的清湯加入，大火燉7成熟

15.蒸好的麪條和燉好的菜，一層一層的混合，再放入鍋中蒸10分鐘，出鍋即可

烹飪技巧

燉的菜大家可以隨便選擇，這裏需要注意的是，焯肉的清湯燉菜味道更香；燉菜的湯水不易過多，在第二遍蒸的時候要適當的控制湯水，防止麪條過於粘在一起，我喜歡幹一點的，吃着勁道。