口感豐富的香辣魚塊如何做好吃又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

魚肉 ：1塊

輔料

鹽 ：適量
葱 ：適量
姜 ：適量
醋 ：適量
糖 ：適量
油 ：適量
生抽 ：適量
料酒 ：適量
老抽 ：適量
五花肉 ：適量
辣豆瓣醬 ：適量
蒜 ：適量
八角 ：適量

具體步驟

1.魚切成小塊，放沸水中焯一下。

2.撈出瀝乾水分。

3.準備好葱薑蒜，五花肉切成小塊。

4.鍋加油燒熱後，下入葱薑蒜炒出香味。

5.下入五花肉炒至變色。

6.下入豆瓣醬炒出紅油。

7.加入適量清水。

8.下入焯好的魚塊。

9.加入老抽。

10.加入生抽。

11.加入料酒。

12.加入醋。

13.加入鹽，大火煮沸，繼續轉中小火燉30分鐘左右，至湯汁基本收幹。

14.出爐裝盤即可食用。

烹飪技巧

豆瓣醬可以省略