口感豐富的鹹魚茄子如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

茄子 ：半個

輔料

生薑 ：少許
食用油 ：適量
食鹽 ：少許
醬油 ：少許
鹹魚 ：50
葱花 ：少許

具體步驟

1.1.茄子切成手指大小的長條，用水浸泡十分鐘左右撈起備用。

2.2.鹹魚清洗乾淨切成細條備用，生薑切成絲備用。

3.3.鍋清洗乾淨倒入食用油燒熱，茄子下鍋，倒入少許醬油一起翻炒均勻。

4.4.茄子翻炒均勻後，鍋底聚攏，蓋上蓋子燜煮三分鐘左右。

5.5.這時候開蓋子，撒入鹹魚絲，薑絲，少許食鹽一起翻炒一分鐘左右，

6.6.最後撒入葱花翻炒一下就可以出鍋了。

7.7.簡單方便的鹹魚茄子就完成了，大老遠就可以聞到濃濃的鹹魚茄子香，這味道太棒了，寶貝們也很給力吃得很歡，成就感滿滿的。

烹飪技巧

茄子要記得用水浸泡哦！