開胃的烏雞湯如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:2小時

主料

烏雞 ：半隻
胡蘿蔔 ：1根

輔料

何首烏 ：3片
當歸頭片 ：6片
枸杞 ：5
食鹽 ：適量
紅棗 ：6顆
薑片 ：6片
小葱 ：1根

具體步驟

1.烏雞半隻斬成塊

2.屋裏放鍋裏過去血水

3.胡蘿蔔切滾刀

4.電砂鍋放入少許清水開大火預熱，胡蘿蔔放入預熱的砂鍋中

5.放入薑片

6.過去血水的烏雞肉用清水沖洗，過下浮沫，放入砂鍋中

7.何首烏，當歸頭用清水漂一下，放入砂鍋中

8.放入6顆紅棗，我習慣將紅棗擰一下，把表皮弄破再放鍋中

9.放入適量開水，我時間比較急，如果時間不急就用冷水煮半小時，再開小火煮兩個小時就可以了

10.出鍋前十分鐘放入枸杞

11.出鍋前放入鹽調味，轉盤撒上葱花即可