美味的金錢卷麪包如何做好吃又美味
美味的金錢卷麪包，這是一道非常美味的點心。自己製作的麪包吃起來更加健康，而且非常的鬆軟可口。裏面加入了南瓜泥，麪包看起來顏色金黃金黃的，看起來更加像金錢，而且這樣烤出來色澤非常的漂亮，很吸引人，讓人很有食慾。而且用來當早餐很不錯。
主料
雞蛋 ：50高筋麪粉 ：250
低筋麪粉 ：50
南瓜泥 ：60
奶粉 ：10
牛奶 ：105
黃油 ：30
輔料
細砂糖 ：40酵母 ：4
鹽 ：3
具體步驟
1.南瓜去皮去瓢籽，切薄片放蒸籠蒸熟。然後過篩，晾涼備用。
2.先倒入液體材料牛奶（牛奶最好預留20—30ml，麪粉的吸水性不同，所以視情況增減液體材料。）
3.倒入除黃油外的所有材料。
4.用筷子將麪粉攪拌成絮狀。然後放入麪包機內，開啟揉麪程序。（我只用了80ml的牛奶）
5.揉麪15分鐘後加入黃油，繼續揉麪15分鐘。
6.將揉好的麪糰取出放一個乾淨的盆中進行發酵。記得蓋上濕布。待麪糰發酵至兩倍大時就可以啦（判斷面團是否發酵好，可以用手指蘸點麪粉，然後伸入麪糰中，若麪糰不回縮説明發酵好了，若麪糰回縮塌陷説明發酵過頭了。）
7.取出麪糰，給麪糰排氣。
8.然後將麪糰分成25g每個的小劑子。
9.搓圓。靜置10分鐘。
10.取一個小劑子擀開。
11.將長的一側對摺。
12.然後捲成花形。
13.全部做好後碼在8寸的派盤上，派盤提前用黃油抹一層。（若是不粘烤盤就省去這一步。）
14.將做好的麪糰放在濕熱的地方進行二次發酵。（我是放入烤箱中，底部放一碗熱水）待麪糰發至明顯變胖時就可以了。
15.在麪糰表面噴一層水，送入預熱好的烤箱中180度中下層烤20分鐘。
16.出爐咯～趁熱在上面刷一層黃油。晾涼後密封保存即可。
17.成品。
18.組織可以哦～
液體的量一定要預留，以便好調整，麪粉的吸水性都不一樣，而且蒸好的南瓜泥也含有水分。若是像我用這種派盤的話最好刷一層薄薄的黃油，以便好脱模。若是用不沾烤盤的話就不用啦
