自制蛋皮吐司如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

吐司 ：1片

輔料

火腿肉 ：1片
牛奶 ：適量
雞蛋 ：2個
番茄醬 ：適量

具體步驟

1.吐司一片

2.對半分

3.把火腿片切半後放在其中一半吐司上

4.抹少許番茄醬

5.再放入另一半火腿肉

6.另一片吐司疊在上面

7.雞蛋加少許牛奶，打散，打好的蛋液用篩網過濾一遍

8.倒入已刷上溶化黃油的電餅鐺或者燒熱的煎鍋，迅速煎成蛋皮

9.然後把做好的吐司放在煎好的蛋皮上包裹住就行

烹飪技巧

煎蛋皮時的火候控制很重要，温度太高會煎得焦黑，温度太低會成死麪餅，所以電餅鐺或者煎鍋的火力要選擇好。一定要選擇大火，鍋體要燒得非常熱時，迅速倒入蛋液旋轉鍋底，就可以煎出一塊完美的蛋皮。