自制奶香無蛋吐司如何做好吃又美味

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

高粉 ：280
牛奶 ：247
糖 ：45
鹽 ：5
酵母 ：4
黃油 ：25

輔料

具體步驟

1. 牛奶用微波爐熱下，温温的就行，酵母加入到温牛奶裏，用筷子攪拌融化

2. 粉類和酵母牛奶混合，啟動麪包機和麪程序

3. 和麪的時候可以用筷子輔助下，揉5分鐘成團，慢慢的麪糰就不粘麪包機桶，此時停止揉麪

4. 蓋蓋子室温發酵即可，如果晚上做可以在温暖處發到2倍大先，在麪糰旁邊加入糖、鹽、黃油

5. 東菱DL-100設置標準程序，桶外繼續包錫紙，燒色中，麪糰重量選750g（我當時忘記麪粉量了，還是選了900g，所以吐司皮有點厚了），此時你會看到時間顯示3:15

6. 算好出爐的時間，比如當時是晚上11點，我要麪包在早上9點半出爐，離九點半還有10:30H，所以設置時間為10:30（按 號即可），然後按開始（千萬不要忘記啊，我就忘記過一次，結果早上一看，麪糰華麗麗的漲到麪包機桶口了）

7. 然後就睡覺去吧，等着早上被面包香薰醒吧

烹飪技巧

1、此法相當於冷藏發酵，所以適合室温低的地方，室温高的地方不要用此法2、室温低於5度的地方，建議先在温暖處發到2倍大，再開始預約功能3、麪糰個子高不高要看麪粉含量，這個配方面粉含量280g，所以比我之前發的麪包機吐司低一點，粉量較少，建議重量選750g。