美美廚房之奶油蘑菇湯如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘
麪粉 :20
動物性淡奶油 :20
牛奶 :150
口蘑 :100
洋葱 :20
鹽 :適量
蒜末 :少許
水 :適量
主料
黃油 :25麪粉 :20
動物性淡奶油 :20
牛奶 :150
口蘑 :100
洋葱 :20
輔料
黑胡椒粉 :適量鹽 :適量
蒜末 :少許
水 :適量
1.洋葱、蒜切末,口蘑一半切片一半切細丁
2.平底鍋內加入10g黃油,小火融化
3.加入洋葱、蒜末一起煸出香味
4.加入口蘑細丁一起翻炒,約一分鐘,關火,備用
5.另取一小鍋,加入15g黃油小火燒至融化
6.加入麪粉炒香,約半分鐘
7.分次加入牛奶
8.將麪糊攪拌均勻,無粉粒狀
9.加入炒香的口蘑丁,攪拌均勻
10.加入口蘑片,攪拌均勻
11.加入適量清水(中途要不停的攪拌一下,免糊鍋了)
12.加入少許鹽
13.加入少許黑胡椒
14.燒上兩分鐘左右,倒入淡奶油
15.攪拌均勻後出鍋,裝盤,趁熱食用
一、燒這道湯全程以小火為主二、牛奶加入時一定要分次加,每次加入時都要快速的攪拌順滑,不能有面粉粒哦三、鹽和胡椒粉的量以自家口味來放四、水的份量也是以自家喜歡的濃稠度來放,我家寶貝喜歡喝濃的,所以我的水量加的不多