回味無窮的老式麪包如何做好吃又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

餃子麪糰 ：150

輔料

白砂糖 ：20
牛奶 ：100
麪粉 ：150
黃油 ：10
鹽 ：2
融化黃油 ：適量

具體步驟

1.餃子小面團

2.一夜後發酵了

3.內部都是大網眼狀

4.撕成一個一個小塊放入麪包機桶裏

5.放入除黃油外的其他材料

6.開啟一個和麪程序

7.加入黃油

8.再開啟一個和麪程序

9.發酵至兩倍大

10.不粘烤盤四周圍上油紙

11.排氣後分割成六份

12.搓成長條後對摺

13.扭兩下

14.團成五花瓣

15.放入烤盤

16.發酵至兩倍大

17.烤箱中層180度25分鐘

18.出爐後馬上表面刷融化的黃油

烹飪技巧

我用的是不粘烤盤，但邊緣過於低，不利於麪包向上伸展，所以自制了油紙圍邊，幫助彌補烤盤的不足