老式麪包的餐飲精選

“年後媽媽就過來我們這邊住了將近一個月，而明天就要回老家了。媽媽喜歡吃些小零食，餅乾啊麪包啊什麼的都挺喜歡，所以前幾天先做了些桃酥打算給媽媽帶着，然後又決定再做個大面包。想來想去，自由姐的老式麪包最合適了，味道很...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料高粉：500輔料奶粉：15酵母：5黃油：50水：250ml雞蛋：2個鹽：4糖：60具體步驟1.所有的材料都放入一個容器中攪拌均勻後揉麪；2.再放入黃油繼續揉麪，拉出簿膜後進行發...

“它沒有華麗的外表，但是質地樸實，發酵後麥香醇厚，口感宣軟，內裏組織若棉絮般可撕開。對於很多70、80後的人羣，老麪包是他們小時候的最愛，也是他們對面包的第一記憶。”食材明細主麪糰材料高筋麪粉（300g）奶粉（40g）雞蛋（2個（去殼約...

“據愛美的家的配方做的不過我沒有面包機揉麪，所以變成手工的了。不過手揉出的更好吃，手有熱量，揉出的面更舒展。”食材明細酵頭高筋粉（105克）低筋粉（45克）白糖（12克）水（120ml）酵母（3克）主麪糰高筋粉（105克）低筋粉（45克）白糖（48克）鹽（一小...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料雞蛋：65綿白糖：45高筋麪粉：300玉米油：40水：120輔料酵母粉：3鹽：3具體步驟1.首先製作酵頭：麪包機內桶中加入120克水，15克白糖，150克麪粉和3克酵母，2.啟動麪包機...

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:2小時老式麪包是以麪粉為主要原材料烘焙而成的經典麪包，製作過程較為簡單易操作，具有香軟可口、入口即化等特點。具有美容護膚、健腦益智等特點。老式麪包即面...

“上初中的時候，重點班，每週回家一次，每次都是省吃儉用，用省下來的錢，給爺爺奶奶買點東西，有時候是幾塊大米糖，有時候是一包老麪包。那時候在農村的鄉鎮中學的小賣部，這種麪包都是奢侈品，兩塊錢一袋，四個。所以買的也很少，麪包都...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料酵頭高筋麪粉：150酵頭細砂糖：17酵頭酵母：4主麪糰鹽：5主麪糰奶粉：17酵頭低筋麪粉：65主麪糰高筋麪粉：150主麪糰低筋麪粉：65酵頭水：165主麪糰細砂糖：67輔料黃油...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料麪粉：600輔料酵母粉：6蛋：90鹽：1/2小勺水：294奶粉：24糖：120黃油：72具體步驟1.括號裏的食材放進麪包機，8檔工作2.結束後3.放入除黃油外的其他食材，揉好後放入...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料酵母粉：5清水：240黃油：70鹽：6高筋麪粉：210細砂糖：24低筋麪粉：90奶粉：25雞蛋液：90輔料黃油液：適量表面裝飾：：具體步驟1.把中種麪糰材料全部放入麪包機桶，和成團...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:2小時好吃的老式麪包，這是一種非常好吃的麪包。我本人就非常喜歡吃這種麪包，因為這種麪包它的味道十分的好。在早上的時候可以吃上兩片面包，然後再加一杯濃濃...

“非常經典的一款麪包，口感特別鬆軟，拉絲效果很好，拿在手上撕着吃最美味了，無論是做早餐還是下午茶，都很適合。每次做這個麪包，總是很快就吃完，於是這次一下做了400克粉量，滿滿一大盤。”食材明細主麪糰高粉（140克）無鹽黃油（48克...

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:2小時主料高粉：300輔料油：適量鹽：3白糖：60酵母：5奶粉：12水：150具體步驟1.高粉150克，水120克，糖12克拌勻2.發酵2倍3.將酵頭加入高粉150克，糖48克，奶粉12克，油42克，水30克放...

“風靡網絡的老式麪包——我家最愛吃的麪包之一！用麪包機做，改改配方，一鍵式操作，不怕麻煩可以中間擀擀卷整整型，簡單好做，味道一樣好！”食材明細主料高筋麪粉（140g）細砂糖（64g）牛奶（36g）低筋麪粉（60g）鹽（1小勺）奶粉（16g）全蛋（60g）無鹽黃油...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料高粉：420奶粉：27全麥粉：180白砂糖：105蛋液：100輔料乾酵母：7黃油：78水：300ml具體步驟1.把酵頭(高粉210g,全麥粉90g,乾酵母7g,水250ml,白砂糖20g)的所有材料...

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:2小時主料低筋麪粉：180高筋麪粉：420輔料黃油：78水：290鹽：10奶粉：30酵母粉：6白砂糖：120雞蛋：100具體步驟1.先製作老面：高筋麪粉210克、低筋麪粉90克、細砂糖30克、酵母6...

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:2小時主料餃子粉：200雞蛋：50高筋麪粉：400輔料黃油：70奶粉：40鹽：7水：320糖：60酵母：6具體步驟1.先做酵頭：270克水加糖20克、酵母6克2.加高粉200克3.攪勻4.發至於倍大5.白...

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:2小時主料蛋糕粉：90麪包粉：210乾酵母：6細砂糖：24水：240ml輔料黃油：72鹽：1/2匙奶粉：24雞蛋液：90具體步驟1.主料全部混合揉成團。2.發酵至鼓起又回落的程度。3.與輔料中...

準備時間:無　　　　烹飪時間:2小時主料水：165糖：65高筋粉：400鹽：3雞蛋：1個酵母：4玉米胚芽油：10輔料全蛋液：35具體步驟1.將除玉米胚芽油以外的全部材料放進麪包機滾圓，然後加入油再揉15分鐘。2.發酵1...

“老式麪包很早前就風靡烘焙界了這麼經典的麪包不用過多介紹，想必烘焙愛好者都不會陌生吧我只能説是真的真的真的真的很好吃！！！連家人吃了都讚不絕口”食材明細主料酵頭（適量）高粉（140克）低粉（60克）糖（16克）酵母（4克）水（160克）輔料主...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料糖：12g水：120g高精麪粉：105g低精麪粉：45g酵母粉：3g輔料油：10g鹽：1g高筋麪粉：105g低筋麪粉：45g雞蛋：1個酸奶：90g具體步驟1.把主料裏的所有材料混合，放入冰箱發...

“自打自由做了老式麪包之後，美食網上早已是老式麪包風一波接着一波了，非常感謝自由的分享，將這個尋覓了四年之久價值5000元的配方公佈於眾，讓大家都好好地過了一把老式麪包的癮。做麪包真是個很神奇的過程，相同的麪粉不同...

“超軟拉絲，軟到沒朋友。愛和自由老師的方子太棒了，因為麪粉品牌不同方子我進行了調整。特別提醒麪粉不同水量要調整一下，小貼士裏有兩種品牌的水量參考。”食材明細酵頭高筋麪粉（160克）低筋麪粉（40克）牛奶（170克）白糖（15克）酵母...

“自由姐姐的老式麪包風是刮過一陣又一陣，好像所有學會做麪包的焙友都會做的。這個經典的老式麪包味道真的是超讚呀！而且貌似媽媽那個年代的人都會非常的喜歡的，就連我婆婆都難得説次好聽話的。可見這個風靡了一陣又一陣...

“老式麪包是麪包剛剛興起時的產品，儘管現在的麪包種類花樣繁多，老式麪包並沒有因此被社會淘汰，簡單、幸福是許多人記憶中最為美好的味道...”食材明細酵頭高筋麪粉（150g）低筋麪粉（65g）細砂糖（17g）水（165g）酵母（4g）輔料黃油（50g）融化...