回味無窮的麻花面包如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:2小時

主料

牛奶 ：130ml
高筋麪粉 ：300

輔料

白糖 ：45
蛋液 ：50ml
黃油 ：30
酵母 ：3
鹽 ：3

具體步驟

1.除黃油外全部材料放入麪包桶，鹽和糖對角放，酵母放最上面，啟動一個和麪程序

2.加入黃油再啟動一個和麪程序

3.這樣熱的天氣，直接放麪包機裏發酵，約半小時至兩倍大

4.取出麪糰排氣，分成十份滾圓，鬆馳15分鐘

5.把麪糰搓成細長條，對卷，如圖

6.在對半的位置像編辮子一樣上下編

7.切記上下編，而不是用卷圈，收口

8.依次做好所有，表面涮蛋液，進烤箱二次發酵

9.發酵好的麪包撒上白糖

10.進烤箱上下火180度，中層烤20分鐘。

烹飪技巧

牛奶不要一次性加入，二發完了才撒白糖，烤箱温度視自家的温度調整。