美味蛋白夾心餅如何做好吃又美味
美味蛋白夾心餅聽上去的第一感覺就是精美而且很好吃的樣子，它長得特別想馬卡龍，就名字而言就可以吸引很多的人。蛋白夾心餅裏面含有蛋白，還有巧克力、奶油等營養物質，小孩不僅可以享受美食，還可以增加身體一些營養物質，是小朋友們的首選哦！
主料
蛋白 ：26低筋麪粉 ：26
糖粉 ：30
白糖 ：10
輔料
淡奶油 ：30巧克力 ：50
紅曲粉 ：1
具體步驟
蛋白，糖粉，白糖，低筋麪粉和紅曲粉備齊
過篩糖粉，把顆粒碾碎繼續過篩
在過篩低粉和紅曲粉
乾粉拌均勻備用
蛋白加入糖放入乾淨盆中
用電動打蛋器打發硬性發，蛋抽拉岀成倒立三角狀程小彎勾
然後分次倒入粉類翻拌勻，每次拌勻在加入下一次
翻拌好蛋白糊程稠段狀
裝入裱花袋使用圓裱花嘴
直豎擠入硅膠墊上，靜止半小時，讓蛋白充分消泡
送入預熱150度烤箱，上下火烤15分鐘岀爐稍放涼就可以脱模
岀爐稍放涼就可以脱模
巧克力隔水融化，加入淡奶油攪拌均勻，放入裱花袋放入冰箱冷藏15分
取一片蛋白餅，擠入巧克力醬
在重上另一個買白餅，輕輕壓實，全部完成放冰箱凝固實就可以享用
口感富有咬勁，甜而不膩，非常的棒
