時蔬豆腐丸子如何做好吃又美味
相信大家平時都特別喜歡吃丸子吧，無論是肉丸子還是魚丸子都是大家的最愛，平時相信大家制作丸子的手法相信一定是用來熬湯，那今天小編給大家帶來一道獨特的丸子做法，相信大家平時一定沒吃過下面我就為大家介紹這道自制時蔬豆腐丸子。
主料
紫甘藍 ：5片豌豆 ：35
胡蘿蔔 ：40
香菇 ：40
澱粉 ：20
豆腐 ：150
輔料
油 ：適量
1.胡蘿蔔切成小丁狀。PS:食材的重量僅供參考，經常做丸子的寶媽憑手感就可以啦！（胡蘿蔔40克，香菇40克，紫甘藍15克，豌豆35克，豆腐130克，澱粉20克）
2.鍋中倒入少許底油，把胡蘿蔔炒熟。
3.香菇，紫甘藍，豌豆用水煮熟。PS：為了圖方便，我就一鍋煮熟了，紫甘藍大概需要5分鐘，豌豆大概需要15分鐘。每樣蔬菜煮熟後，分別撈出就可以了。
4.豌豆切成小塊兒。
5.紫甘藍和香菇也分別切碎。
6.準備好配菜豌豆，紫甘藍，香菇，胡蘿蔔。還有豆腐和澱粉。PS：配菜，豆腐，澱粉的用量多少是重點哦！豆腐用得少，丸子不容易成型；豆腐用得多，豆腐的味道太重寶寶可能會不喜歡。
7.豆腐最好提前用水焯一下，可以去掉一些豆腐味兒。然後，用勺子壓碎，豆腐我用得是老豆腐。PS：豆腐的用量最多不要超過全部配菜的總合，最少的用量要保證能做成丸子的形狀。
8.把豆腐，配菜混合到一起。
9.加入幾勺澱粉，也能幫助丸子粘合到一起。再倒入少許醬油，鹽來調味。
10.取一勺豆腐蔬菜，用手捏合成丸子的形狀。
11.蒸7-10分鐘，因為配菜已經煮熟，所以不用蒸很長時間，豆腐和澱粉都比較容易熟的。
12.蒸熟的丸子晾涼後，就可以給寶寶吃了，如果用來拌米飯的話，味道更是香喲~
1、因為添加了豆腐，省去了麪粉，丸子變得非常柔軟又很容易嚼動，適合用來鍛鍊寶寶的咀嚼能力。2、很多寶寶對雞蛋或者蛋白過敏，所以，這次的豆腐丸子沒有加入雞蛋。單單靠豆腐和澱粉來讓蔬菜粘合在一起，做成丸子的形狀。
