色澤鮮亮的奶白鯽魚湯如何做好吃又美味
主料
鯽魚 ：1條輔料
姜 ：1塊鹽 ：適量
葱 ：兩根
具體步驟
1.鯽魚買的時候可以叫老闆幫忙殺好 去鱗去鰓去內臟洗乾淨 魚背上橫着化幾刀 生薑切片 葱白切段（鯽魚湯不用太多材料 原汁原味噠才鮮美）
2.魚身上的水份擦拭乾淨 鍋中多倒點油 把鯽魚放進油鍋裏煎 魚放進去後先不動它 讓魚先煎一會 一面煎好好後再翻過來煎另一面 否則魚皮會掉 影響美觀跟口感
3.魚煎好後放到盤中備用
4.鍋重新洗乾淨 燒熱放一點點油即可 爆香葱白跟生薑 接着放入適量水（按魚的大小來哈）
5.水開後放入煎好的魚
6.大火燒開後小火慢燉40分鐘 湯已經變成奶白色了 魚身還是完好的 放入適量鹽 嘗下鹹淡就可以起鍋了
7.撒上幾粒葱花 味道很棒哦 魚也很鮮 還挺出乎意料噠
湯做好之後最好趁熱喝這樣才湯鮮味美不會覺得腥
