口感好的南瓜豆沙糯米餈如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

糯米粉 ：250
紅豆沙 ：250
南瓜 ：1塊

輔料

椰蓉 ：適量

具體步驟

1.南瓜和糯米粉備用。

2.豆沙備用（自己煮的豆沙）。

3.南瓜去皮後，洗淨切塊，蒸熟後搗成泥（最好過篩，會更細膩）。

4.南瓜泥，加入糯米粉中。揉成南瓜麪糰。

5.豆沙揉成大小均勻的小球狀.

6.取一小塊南瓜麪糰，按成圓片，在中間放一顆豆沙球，小心的收口

7.收好口後揉圓。

8.做好的糯米餈生坯備用。

9.糯米餈放在油紙上，放入鍋內蒸。

10.大火蒸6-7分鐘即可，中間可以掀蓋放一次氣，以免濕氣滴落麪糰表面塌陷。

11.出鍋後，趁熱立刻裹上一層椰蓉。

12.裝盤即可食用。

烹飪技巧

大火蒸6-7分鐘即可，中間可以掀蓋放一次氣，以免濕氣滴落麪糰表面塌陷。