口感不錯的草莓糯米餈如何做好吃又美味
主料
細砂糖 ：160糯米粉 ：200
輔料
草莓 ：適量清水 ：300
椰蓉 ：30
豆沙餡 ：適量
具體步驟
1.將材料準備好
2.草莓用淡鹽水浸泡30分鐘。
3.洗淨瀝乾水分。
4.將白砂糖加入到清水中，攪拌融化。
5.加入糯米粉
6.攪拌均勻。
7.糯米糊過篩。
8.模具刷油。
9.將糯米糊倒進模具，水沸騰後放進鍋裏，蒸20分鐘。
10.蒸好後拿出稍微放涼至温熱程度。
11.餡料分成10克一粒。
12.準備一塊保鮮膜，鋪平。放上一塊糯米糰，對壓保鮮膜。
13.壓開後再放一份紅豆餡，壓平豆餡
14.在上面放上一粒草莓（草莓尖朝下）
15.用保鮮膜將糯米糰擰緊成圓形。
16.沾滿椰子粉，放到小蛋糕紙託上，切開食用或直接食用。
用保鮮膜來壓平，不會粘手，也可抹少許油來防止粘手的。感覺最好將蒸好的糯米麪團放冰箱冷藏一會兒效果會更好，下次要這樣嘗試一下。
