軟糯粢飯糕如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

剩米飯 ：1碗

輔料

熱水 ：適量
綿白糖 ：適量
食用油 ：適量

具體步驟

1.剩米飯一碗

2.剩米飯打散，加入適量白糖

3.加入少許熱水。

4.用手揉成米飯糰

5.取一平底大碗，把揉好的米飯糰在碗中按平。放入冰箱冷藏2個小時。

6.冷藏過的米飯倒扣在案板上。

7.切成條。

8.改刀成塊。

9.鍋中放適量油，放入切成塊的米飯。

10.煎至兩面金黃盛出，趁熱撒上白糖即可。

烹飪技巧

米飯加入熱水後，要不停揉搓才能合成米飯糰。米飯在平底容器中一定要按實，倒扣出來才會完整。煎制的時候不要着急反面，一面定型在翻煎另一面。