獨特的宮保雞丁如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

胡蘿蔔 ：1塊
雞蛋 ：1個
雞胸肉 ：300
花生米 ：80
黃瓜 ：半根

輔料

老抽 ：適量
雞粉 ：適量
白胡椒粉 ：適量
葱 ：1顆
紅油豆瓣醬 ：15
幹辣椒段 ：5
鹽 ：適量
鮮醬油 ：適量
料酒 ：適量
花椒 ：3
糖 ：適量
澱粉 ：適量
油 ：適量
姜 ：2片
蒜 ：2粒

具體步驟

1.雞胸肉切丁，加雞蛋，鹽，料酒，胡椒粉，澱粉，醃製十分鐘左右

2.黃瓜胡蘿蔔切丁，葱薑蒜切好

3.幹辣椒段，豆瓣醬，花椒準備好，另取一個碗調入，鹽，料酒，老抽，鮮醬油，糖，雞粉拌勻

4.花生米炒熟備用

5.鍋放油燒熱放入雞丁滑散，炒至肉色發白盛出

6.鍋放油，放入辣椒段，花椒和豆瓣醬炒香

7.放入姜蒜，黃瓜丁和胡蘿蔔丁翻炒均勻

8.放入雞丁和調好的料汁炒勻

9.最後撒上花生米溝薄欠炒勻即可

10.成品圖

烹飪技巧

其實炒這個菜很快的，提前把調料都準備好，不用10分鐘就能炒好