宮保雞丁的宮保指的是什麼 香飄網 專業問答 1.6W 大中小設置文字大小 是指官職。宮保雞丁是川味三絕之一,傳説宮保雞丁是由一位清朝官員發明的,宮保是他曾任過的官職,宮保雞丁名字由此而來。宮保雞丁主料是雞肉,加入花生米,辣椒製成,味道鮮美,香辣味濃,肉質滑嫩。外面餐館宮保雞丁一般選用雞胸肉,自己做可以選用雞腿肉,口感更好。 TAG標籤:宮保 宮保雞 #