粗糧發糕如何做好吃又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

前兩天煮綠豆沙撈出不少豆皮，這可是綠豆的精華部分不能扔掉。怎麼吃才能不扎嘴呢，今天試着做進發糕裏。結果綠豆皮又硬又扎的感覺一點都沒有了，發糕彈彈的，竟是一道挺不錯的主食。沒有試過粗糧發糕的你，要不要也試着做一做~好吃又健康哦~

主料

白薯 ：100
麪粉 ：200

輔料

油 ：適量
糖 ：35
紅棗 ：適量
核桃 ：4個
水 ：適量
鹽 ：適量
酵母粉 ：2

具體步驟

1.酵母粉和糖鹽用温水和開。

2.攪拌均勻。

3.蒸熟白薯，按壓成泥。

4.把核桃剝成小碎塊。

5.紅棗洗淨去核，也剝成小碎片。

6.攪入麪粉中，靜置發酵3小時至兩三倍大小。

7.蒸十分鐘，然後等五分鐘之後再揭鍋蓋。

8.成品~！有興趣的可以自己裝飾一下哦。

烹飪技巧

發酵好之後就不用揉麪團了。發酵的時候最好在盆子裏抹點油。