準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
15分鐘煎堆番薯糖水中的煎堆就是麻團,表面沾滿芝麻,用糯米粉加糖、油炸花生碎、芝麻等,放到鍋裏用油煎成,風味獨特,製作考究。色澤金黃,外形渾圓中空,因為麻團是用油煎炸而成的,所以外面吃起來會很酥脆,裏面會比較軟,配料中加了白糖,吃起來會更加香甜可口。
主料
番薯 :
500煎堆 :
3個 輔料
姜 :
1片冰片糖 :
適量 具體步驟
1.準備材料。
2.番薯去皮切塊。
3.煎堆捏碎。
4.把番薯和煎堆放入鍋裏。
5.加入適量清水。
6.大火煮開,轉中火煮至番薯軟。
7.加入適量冰片糖煮花就可以。
烹飪技巧
煎堆要捏碎放進去煮。