![辣椒魚怎麼做好吃又簡單]( "辣椒魚怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
1分鐘 烹飪時間:
1分鐘主料
草魚 ：
半邊 輔料
朝天椒 ：
適量獨頭蒜 ：
3個生薑 ：
適量 蒜苗 ：
適量豆豉 ：
幾粒料酒 ：
適量生抽 ：
適量鹽 ：
少許 具體步驟
1. 草魚 切大塊 半邊魚切成3大塊 用鹽抹遍醃製兩小時以上
2. 熱鍋倒油 煎魚至兩面金黃
3. 煎好後 魚撈出瀝油 鍋內留多些油炒香姜葱蒜辣椒 下魚塊 料酒 米酒 小心翻炒兩下後加水 水齊平魚塊
4. 水開後稍煮一會至入味下幾粒豆豉 生抽 調味 下蒜苗 放些許鹽翻炒蒜苗 最後合炒在一塊裝盤 撒葱花即成
烹飪技巧
建議加些米酒我加的自制的米酒很是香甜當然也有不愛菜裏帶甜味的可以不加
