番茄花蛤意麪如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

番茄 ：2個
花蛤 ：15-20個
香菇 ：2朵
青菜 ：一顆
意麪 ：500

輔料

鹽、糖 ：適量
黑胡椒 ：適量
白葡萄酒或白酒或料酒 ：適量

具體步驟

1. 意麪先煮過了，記得煮的時候水裏放鹽啊親…，青菜可以用煮麪的水燙過。放橄欖油，小火炒香菇

2. 香菇炒軟就可以放去皮的番茄丁了。番茄去皮的竅門就是給它洗個熱水淋浴，皮一燙就裂了，有的皮較厚的用刀尖戳一下皮就都裂開了，很好剝的

3. 小火熬成這樣濃稠的治

4. 放入花蛤和青菜，放入調味品翻炒，轉中火蓋上蓋子悶一分種

5. 開蓋翻炒，花蛤都笑合不攏嘴放入洋葱絲

6. 然後放入煮好的意麪，關火，翻炒均勻即可出鍋

烹飪技巧

雖然是意麪，但是中國傳統的鐵鍋超出來也是美味的，鮮…受蝦仁海鮮意麪啟發，就地取材的^_^