好吃的黑芝麻餡小月餅如何做好吃又美味
準備時間:15分鐘 烹飪時間:30分鐘
玉米油 :80
水 :70
小蘇打 :3
糖 :45
核桃碎 :30
葡萄乾碎 :30
豬油 :40
餡料 :g
糖桂花 :20
熟糯米粉 :40
黑芝麻餡小月餅是這些年來流行起來的小吃,它吃起來與普通的餅相比,會更營養,更脆,口感更好,另外,又加入黑芝麻,更營養又豐富。現在外邊賣的都特別普遍,每天早上起來,買些黑芝麻餡小月餅外加一杯稀飯或者豆漿,營養豐富而且又非常健康。
主料
普通麪粉 :300玉米油 :80
水 :70
小蘇打 :3
糖 :45
輔料
黑芝麻 :100核桃碎 :30
葡萄乾碎 :30
豬油 :40
餡料 :g
糖桂花 :20
熟糯米粉 :40
具體步驟
1.所有餡料混和成團
2.所有皮料混和成團
3.將餡料和皮料各分成16份
4.取一份皮料擀開,包一份餡料
5.所有皮、餡料都包完成
6.用月餅模造型
7.表面刷少量蛋液,入烤箱中下層200度25分鐘左右
1、各家麪粉不同,水量和油量自行調節,能混合成團即可。