好吃的淡奶油花朵麪包如何做好吃又美味
準備時間:2小時 烹飪時間:20分鐘
砂糖 :60
淡奶油 :185
雞蛋 :1個
鹽 :2
這道淡奶油花朵麪包是我們這裏的人很日常的一道菜,食材也是很普遍的,但是味道可不是那麼普遍的哦,他還對健康很有幫助,這麼好的菜是不是一定要來學一下呀,錯過了很可惜的哦,我不太推薦東西的,但美食尤其是經得住大家考驗的美食我就是義不容辭的。
主料
麪包粉 :300砂糖 :60
淡奶油 :185
雞蛋 :1個
輔料
酵母粉 :4鹽 :2
具體步驟
1.準備好所有的食材:麪包粉、淡奶油、砂糖、雞蛋、酵母粉、鹽。
2.將所有的食材混合,用小鏟減半成塊狀。
3.放入和麪機揉至完全擴展階段(大約需要60分鐘)
4.然後進行基礎發酵至2倍大。
5.發酵好的麪糰排氣,分為等量的5份,鬆弛15分鐘。
6.然後將每一個大的麪糰,再等量的分為5個小的麪糰。
7.將5個小麪糰擀成圓片,豎着疊加在一起。
8.由上往下捲起。
9.從中間切開,成為兩個小花朵。
10.一一做好後,放入一個六寸的蛋糕模具中,進行第二次發酵。
11.發酵好的麪包坯,塗上一層雞蛋液。
12.撒上少許的黑芝麻。
13.170°預熱烤箱5分鐘,上下火,倒數第二層,放入麪包坯,改用160°烤制面包20分鐘。15分鐘後隨時觀察,可以加蓋錫紙。
14.烤好的麪包,放在烤網上自然放涼。
這個麪包不用黃油,簡單美味,適合新手,零失敗。