好吃的可可紫薯手撕卷如何做好吃又美味
我很喜歡吃麪包也很喜歡烘焙，週末我就給自己做了好吃的可可紫薯手撕卷，這款可可紫薯手撕卷是我最喜歡的既可以當做早餐也可以當做下午茶的甜點，可可紫薯手撕卷的裏面是香甜軟糯的紫薯，表皮的顏色非常漂亮還有着可可的苦味，口感豐富且十分美味。
主料
高筋麪粉 ：370牛奶 ：220
雞蛋 ：1個
輔料
黃油 ：10酵母 ：4
鹽 ：2
糖 ：20
可可粉 ：5
紫薯餡 ：200
具體步驟
1.麪包桶內放入蛋液、牛奶、麪粉，對角放鹽、糖，中間放酵母
2.和麪20分鐘後放入黃油再和麪20分鐘
3.進行發酵
4.發好的麪糰取出排氣分成3份，醒20分鐘
5.擀成寬23，長35釐米左右的長方形，上面抹上乾粉，往上折1/3
6.切成細條，上邊不要切斷
7.把細條打開
8.上面放上紫薯餡抹平
9.從上往下捲起
10.都做好後篩上可可粉，底部、兩頭都裹上可可粉
11.放入23x23釐米的模具，進行發酵
12.烤箱預熱，180度上下火烤30分鐘左右，表面上色嚴重時蓋上錫紙
液體量根據自家麪粉吸水性。烤箱時間温度根據自家烤箱設定調整。上色嚴重時蓋上錫紙。我做的麪包不太甜。
