準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘白豆角顏色比普通豆角要白、較胖,而且炒的時候要比普通豆角的難炒熟,所以可以先把白豆角下鍋翻炒好,放入少許鹽,快熟了之後再放入肉片混炒,這樣不會使肉片炒得過老,而且白豆角也比較入味,製作還是很簡單的一道菜。
主料
白豆角 :
500g 瘦肉 :
150g 輔料
鹽 :
適量油 :
適量調料 :
適量薑絲 :
適量生粉 :
適量 具體步驟
1.新鮮白豆角,很飽滿
2.將豆解切段
3.將瘦肉清洗好切成肉片
4.加入調料醃5分鐘
5.先將肉片爆炒,3成熟
6.放入豆角一起爆炒5分鐘既可
烹飪技巧
淹制肉片時生粉可加多一些,這樣炒出來的肉比較嫩。