準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
杏鮑菇 :
250 輔料
鹽 :
適量椒鹽 :
適量油 :
適量孜然 :
適量 雞蛋 :
1個麪粉 :
適量 具體步驟
1.準備材料
2.杏鮑菇洗淨切片,大約厚0.5公分,太薄吃不出杏鮑菇的口感
3.加鹽醃製10分鐘
4.雞蛋打散
5.雞蛋打散加適量水攪拌均勻,加麪粉、一點點鹽攪拌均勻成流到的麪糊,杏鮑菇擠出水分
6.鍋內放油,杏鮑菇沾少許麪糊放入鍋內
7.翻面炸至金黃
8.炸好的杏鮑菇趁熱撒少許的孜然粉,吃的時候蘸着椒鹽
烹飪技巧
杏鮑菇洗淨切片,大約厚0.5公分,太薄吃不出杏鮑菇的口感。醃製好的杏鮑菇要擠出水分,麪糊略微稀一點,炸的時候大火,這樣炸出來的酥脆。