在家做的炒空心菜如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

空心菜 ：500G

輔料

鹽 ：適量
油 ：適量
蒜 ：適量

具體步驟

1.先清洗空心菜，摘掉老的、黃的葉莖，切段

2.在鍋中燒熱後放點油，放入蒜末

3.放入空心菜炒一下

4.放鹽及適量的水，翻拌均勻

5.看起來變軟了就好了

6.裝到盆裏

烹飪技巧

選購空心菜時，以色正，鮮嫩，莖條均勻，無枯黃葉，無病斑，無須根者為優。失水萎蔫、軟爛、長出根的為次等品，不宜購買。空心菜不耐久放，如想保存較長的時間，可選購帶根的空心菜，放入冰箱中冷藏可維持5～6天。