香甜可口的咖喱雞肉飯如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

青豆 ：50
雞胸肉 ：100
葫蘿蔔 ：30
米飯 ：100
洋葱 ：30

輔料

料酒 ：5ml
胡椒粉 ：適量
咖喱 ：50
糖 ：1·5g
海苔 ：適量
橄欖油 ：適量
水澱粉 ：適量
綠豆 ：適量
生抽 ：5ml
澱粉 ：適量

具體步驟

1.準備好所有的食材。

2.青豆洗淨用開水煮上2分鐘過涼備用。

3.雞肉洗淨切粒加入料酒，糖，胡椒粉，澱粉拌均勻備用。

4.胡蘿蔔，洋葱，切碎，葱花備好。

5.炒鍋倒入橄欖油把雞肉炒至變色盛出備用。

6.再爆香洋葱和葱花。

7.加入咖喱。

8.把咖喱炒至出香味。

9.在加入適量的清水。

10.倒入胡蘿蔔。

11.加入青豆煮上5分鐘。

12.加少許糖調味。

13.倒入炒過的雞肉。

14.再煮上1分鐘，淋入水澱粉。

15.湯汁濃稠關火。

16.準備好綠豆和海苔，海苔剪出6個長的橢圓形和三個小圓。

17.把米飯用保鮮膜包好，捏成乒乓球大小的圓形三個。

18.然後再用保鮮膜包少許的米飯做成長的橢圓形，作為耳朵。

19.把煎好的海苔，裝飾在上面作為耳朵和嘴巴，綠豆做眼睛。

20.擺盤後澆入做好的雞肉咖喱即好。

烹飪技巧

米飯提前做好，稍涼一涼，做米飯的時候可加點糯米，米飯的粘性會更好，也更容易做造型。做小狗的時候，要用保鮮膜包住米飯在整理成型，會好操作一些。做咖喱的時候湯汁要稍多一些，咖喱汁泡飯會更好吃。