酸菜肉絲疙瘩湯如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

豬肉絲 ：100
小米 ：50
酸菜 ：40

輔料

胡椒粉 ：適量
香醋 ：1勺
黃酒 ：1小勺
油 ：適量
捲心菜 ：適量

具體步驟

1.準備好材料，肉絲清洗乾淨，酸菜切碎，圓白菜洗淨，小米做成珍珠疙瘩（珍珠疙瘩做法：）

2.圓白菜切碎

3.鍋中少許油，下入肉絲煸炒

4.變色後加入醬油翻炒

5.肉絲變熟後放入元白菜翻炒

6.加入足量清水

7.水開後放入黃酒

8.國開後下入疙瘩，分次下入，用筷子攪拌開

9.水滾開加入酸菜

10.再次燒開加入香醋

11.加入胡椒粉

12.好了開吃吧啊

烹飪技巧

1.珍珠疙瘩下的時候要分次少量，每加入一次要用筷子迅速攪拌2.酸菜是酸辣口味的，不喜歡辣的買的時候喲看準3.酸菜有鹽分所以沒有加鹽