準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
西蘭花 :
1/3棵 土豆 :
1個 核桃 :
50洋葱頭 :
1個 輔料
蒜 :
1瓣黑胡椒粉 :
少許美式芥末醬 :
1湯匙鹽 :
適量油 :
適量 具體步驟
1.主材料;
2.土豆去皮切片,上鍋蒸15分鐘至熟;
3.核桃切碎末;
4.洋葱頭切末;蒜切末;
5. 西蘭花切小細朵,入沸水稍焯燙後撈出瀝乾;
6.蒸熟的土豆壓成泥,加入西蘭花、洋葱、蒜末,再加鹽、黑椒粉和芥末醬拌均勻;
7.取一團拌好的土豆泥,捏成餅,放入核桃碎裏沾滿;
8. 平底鍋中加少許油燒熱,放入土豆餅煎到外面焦黃就可以了。
烹飪技巧
因為土豆和西蘭花都是熟,煎的時候只需將核桃煎至金黃脆香就可以了。