“夏季或胃口不好時可以嘗試這樣做,手工面勁道,菜色清新、悦目,吸引人胃口大開,加入筍絲,更加清熱去火。”
- 蒜香 (口味)
- 煮 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
雞蛋西紅柿手工涼麪的做法步驟
- 1、黃瓜半根切絲,筍適量切絲,雞蛋打勻,西紅柿切小片,蒜末備用。
- 2、炒鍋內倒入適量花生油,七分熱後放入蒜末爆香,倒入蛋液,凝固後放西紅柿爆炒化汁,加入南德粉翻炒。同時用另一隻鍋煮手工面。
- 3、面煮好後撈出過涼水,盛入碗中,把炒好的西紅柿雞蛋倒入麪條上一側,另一側擺入黃瓜絲和筍絲,即成!
4、大功告成!
小竅門
美美的一道美食,顏色搭配、擺入手法很關鍵!