美味的話梅蜜汁叉燒如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

話梅肉 ：適量

輔料

李錦記叉燒醬 ：適量
梅子酒（或料酒） ：適量
蜂蜜 ：適量

具體步驟

1. 話梅肉切碎，加少量開水泡2小時；蒜瓣剝開拍鬆；

2. 裏脊肉洗淨，擦乾，用叉子戳幾個洞；（若太大，可對半切開便於更入味）

3. 容器裏倒入話梅肉及汁水，加入李錦記叉燒醬，梅子酒，蜂蜜；

4. 將以上所有醃料攪打拌勻，加入裏脊肉條，蒜瓣；

5. 將容器密封，進冰箱醃製24小時；（當中至少翻動一次會更入味）

6. 烤箱餘熱400F(200C),將裏脊肉條放在墊鋁箔紙的烤盤上；

7. 烤20分鐘後取出肉條，刷上剩餘的醃肉汁，再刷一層蜂蜜；

8. 續烤10分鐘，最後開2分鐘高火（broil），即可切片裝盤