準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
豬肉 :
450 克 ? 芹菜 :
200 輔料
薑片 :
3片 ?鹽 :
適量 ?料酒 :
適量 ? 芝麻油 :
適量????? 具體步驟
芹菜摘去葉子,洗淨控水
豬肉用熱水洗乾淨,去皮備用
豬肉稍微剁碎之後加入薑末一起剁
薑末跟豬肉一起剁成蓉
芹菜切成小丁備用
芹菜放一個乾淨的盆裏,加適量芝麻油拌勻,這樣芹菜出來才能更香,更清脆,煮出來之後水分也不會流失掉
把肉末跟芹菜丁拌在一起,加適量鹽、料酒繼續攪拌均勻
餃子皮是買的現成的
餃子挨個包好
餃子開水下鍋,加適量鹽跟油再蓋上蓋子,煮開之後打開鍋蓋煮,等餃子浮起再煮3分鐘就好了,這樣出來的餃子皮很有韌性。