做蛋糕要不要放泡打粉

要。是做蛋糕的時候是需要放入泡打粉的。泡打粉除了可以用來製作蛋糕之外，平時在製作發糕，酥餅，麪包，饅頭，包子，這一類的麪食的時候也是可以使用泡打粉的，但要注意使用的量，需要控制在一個合理的範圍，不然會適得其反，讓麪食失去彈性。