美味的燒烤羊肉的做法如何做好吃又美味
其實對我來説，這道燒烤羊肉的做法有不一樣的意義，是我從我媽媽那裏學會的第一道菜，第一次學的就是一道自己很喜歡的菜，而且最主要的是第一次嘗試自己做的時候還挺成功的，這給了我很大的信心，後來我也真的是越來越喜歡做飯了，我覺得我做得還不錯。
主料
羊腿 ：1000g輔料
洋葱 ：200g芹菜 ：150g
酸白菜 ： 250克
胡蘿蔔 ：450g
西紅柿 ： 250克
生菜 ： 150克
食鹽 ： 適量
蒜 ： 50克
菜籽油 ：50g
香葉 ：3片
胡椒 ：5g
白醋 ：適量
具體步驟
將羊肉上的薄膜白皮去掉，用水洗淨，放上精鹽用手搓勻，淋上少許白醋。
將胡蘿蔔、葱頭去皮，芹菜盤筋，洗淨，切成片，與香葉、胡椒粒一起放在羊肉上，把蒜片嵌入羊肉內，醃2小時，然後，將羊肉放入烤盤，澆生菜油，入烤箱。
要隨烤隨翻過。烤半小時之後，往烤盤上加400毫長清水。烤1個半小時左右，待羊肉四面都是金黃色進，可用叉子叉一下，如羊汁是白色，證明肉已熟，即可取出，晾涼。
把烤熟的羊肉切成70片，按10客份計算，每客7片，約125克左右。食用時，羊肉片周圍配酸白菜，紅菜頭丁和西紅柿片，用生菜葉圍邊，即成
